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酒粕でお味噌汁。
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2009.2.12

013 自宅で仕事を初めて以来、外食より早くて安くて美味しくて健康的、という
大変都合のいい料理テクニックを模索中な今日この頃です。

で、自分の中のお酒ブームに乗って、初めて酒粕を買ってきてみました。近所のスーパーで278円。
こんなに余計なものがないデザインも珍しいですね。
ストライプがいい感じに野暮ったさを中和していると思います。

022 さっそくお味噌汁にしてみました(粕汁はちょっと苦手なので)。
酒粕をちぎって鰹節と一緒にお湯で溶いて、
カボチャとか大根とかシャケを放り込んでお味噌を溶いて、はい完成。

酒粕のクセをお味噌とカボチャが中和して、いい塩梅になりました。
食べたそばから身体がポカポカして、冷え性も改善できそうです。
今度からはこれも毎日のスープローテーションに加えようっと。

あ、そういえばこういうサイトを見つけました。

白ごはん.com:家庭料理を中心とした和食レシピサイト
http://www.geocities.jp/tommyasu2000/

ここ、簡単だけど滋味が感じられる料理がいっぱい載っていて、参考になりますよー。
他にいい情報があれば教えて下さいね!